能，但是不推薦。保存不當的大米容易受潮，受潮后的大米經過暴曬之后口感會大打折扣。
暴曬后的大米溫度會發(fā)生變化，內在水分會迅速失衡，會有一種干燥的感覺，而且大多很快會變成碎米。正確的辦法是注意儲存方法，最好進行真空儲存或者冷藏保存。
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